Surströmming Party*
Для шведов сюрстремминг, что для нас холодец. Национальное блюдо, которое едят раз в год да и то не по всей Швеции. Но благодаря Интернету и ютьюберам мифов вокруг специфического запаха и вкуса этого блюда хоть отбавляй. В пятницу, 15 сентября, пробуем на вкус и запах ту самую шведскую квашеную сельдь, запиваем ее аквавитом и заедаем смеребрёдами. Специальный гость вечера: Станислав Песоцкий (бывший шеф-повар ресторана Björn).
Насмотревшись в Ютьюбе на дегустации сюрстремминга и неутешительные выводы блогеров, нам стало обидно за этот национальный деликатес. 15 сентября собираемся в Scandinavia Club, чтобы вскрыть баночку сюрстремминга, продегустировать (естественно на улице!), убедиться, что не так страшна квашеная сельдь, как о ней принято думать, и продолжить веселье с аквавитом, смеребрёдами и хорошей северной музыкой уже в самом клубе.
Дата:
15 сентября, 19:30 - 22:00

Место:
Scandinavia Club (ул. Большая Андроньевская, 22/31)
Программа Surströmming Party
15 сентября, 19:30 - 22:00
19:30 –20:00
19:30 –20:00
Велкам-сет для гостей вечера:
Традиционный smørrebrød, ароматный кофе, чай и морс из северных ягод
20:00 – 20:45
20:00 – 20:45
«Современная скандинавская кухня и Nordic-философия»
Новые вкусовые ощущения дают яркие эмоции, северные блюда поражают своей оригинальностью, оформлением и продуктами. Как это все сочетается, что такое философия Nordic в кулинарии и как выглядит современная скандинавская кухня нам расскажет Станислав Песоцкий, главный шеф-повар Nordic философии в Москве, лучший шеф-повар России 2016, бывший шеф-повар ресторана северной кухни Björn.
20:45 – 21:30
20:45 – 21:30
Дегустируем сюрстремминг
Выходим на свежий воздух, вскрываем и дегустируем квашеную сельдь по всем правилам с аквавитом, вареным картофелем, луком и хлебом.
21:30 – 22:00
21:30 – 22:00
Отличная северная музыка под селедочку
Редкости и красоты скандинавской музыки, как будто созданные для «Сюрстремминг Пати».
ЧТО ПЬЕМ
Самый вкусный сидр в мире — шведский Älska, шведский аквавит, горячий кофе.

Как проходят наши мероприятия